Massa básica para pão de ló

Ingredientes:
-3 xícaras (chá) farinha de trigo
-3 xíc. de açúcar
-12 colheres de sopa de água
-6 claras
-6 gemas

Modo de fazer:
separar as claras das gemas e bater as claras em ponto de neve. Adicionar as gemas e continuar batendo. Adicionar o açúcar e bater até ficar esbranquecido. Adicinar a água. Por último, coloque a farinha de trigo peneirada, aos poucos  e batendo sempre.
Untar a forma com manteiga ou margarina. Assar em forno brando durante 25 ou 30 minutos.